Technische Daten:

Liter 4l

Breite 270 mm
Höhe 440 mm
Tiefe 470 mm
Gewicht 36 kg
Anschluss 230 V / 50Hz
Zapfstellen 1

mit MICROTRONIC
mit Intensivkühlung

„Der Kompakte“

Die ideale Sahnemaschine für die Kunden, die auch in Stoßzeiten auf Nummer „sicher“ gehen wollen.
Gleiche Leistung wie das Modell Pony, aber doppeltes Füllvolumen.

Zusätzlich kann bei diesem Modell auch schon der 5-Liter Bag der Firma Debic eingesetzt werden. Die kleinste Maschine also für das Bag-in-Box / Perfo-System.

Die Microtronic umfasst für den Nutzer der Sahnemaschine viele Vorteile im täglichen Arbeiten mit der Maschine.
Serienmäßig umfasst die Microtronic die Bedienung über die 6 Sensortasten, die sich aufteilen in die Manuelltaste (ganz oben), die 4 Portionstasten (rechts untereinander liegend) und die Dauer/Reinigungstaste (unten links). Beim Betätigen der Manuelltaste produziert die Maschine so lange wie die Taste gedrückt wird. Die Portionstasten sind schon vom Werk aus mit 4 unterschiedlichen Portionsgrößen belegt, können aber in einem bestimmten Verhältnis ohne große Probleme vergrößert oder verkleinert werden. Ein Knopfdruck genügt und Sie erhalten immer wieder die gleich große Portion Sahne - einfacher geht es nicht. Doppelbelegung der Dauertaste bedeutet für Sie, im normalen Tagesbetrieb betätigen Sie diese Taste sollten sie große Mengen Sahne benötigen. Durch Betätigen des Kühlungsunterbrechers kurz vor dem Reinigen der Maschine aktivieren Sie den Dauertaster als Reinigungstaster. Das Gerät spült nun das Wasser zur Reinigung im Intervall durch die Maschine.
Eine nicht mehr wegzudenkende Hilfe bei der täglichen Reinigung und Desinfektion.

Bag in Box / Perfo-System:
Hinter dem Begriff "Bag-in-Box" verbirgt sich der direkte Anschluss des Sahnebeutels an die Pumpe des Sahneautomaten.
Die Firma Debic bietet hier als einziger Hersteller im Bereich Molkereiprodukte 2 Verbindungssysteme, einmal für die 1,75 l Beutel (Perfo-System) für alle kleineren Sahneautomaten, zum zweiten für die 5l Bag-in-Box Sahnebeutel für alle größeren Sahneautomaten. Bei Mussana sind die 5l Sahnebeutel ab dem Modell 4-Liter Boy einsetzbar.

Vorteile des Systems sind:
· Schutz der Sahne vor Verunreinigung durch geschlossenes
System
· Unkomplizierte Lagerung des Sahnebeutels im Automaten
· Keine Umfüllverluste
· Keine Dauerhafte Installation des Systems es kann jederzeit wieder
entfernt werden

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