Abbildung ähnlich


Ausführung:

     Kombidämpfer aus Edelstahl, AISI 304

     modularer Aufbau zum Nachrüsten von Zubehör

     hochwertige Isolierung

     Tür mit athermischer Doppelscheibe,

     Luftzwischenraum verhindert starkes erhitzen der äußeren Scheibe (max. +55°C)

     Doppelscheibe aufklappbar zur leichten Reinigung

     Türanschlag links / Türgriff rechts

     Türscharnier mit mehrstufige Haltepunkte

     1 reversierendes Lüfterrad (Rechts- / Linkslauf), mit 6 einstellbaren Geschwindigkeiten

     Sicherheitsthermostat

     höhenverstellbare Schraubfüße

     Schutzklasse IPX5

 

Garraum:

     Garraum aus Edelstahl, AISI 304

     mit gerundeten Innenecken zur leichten Reinigung

     Dampferzeugung durch Direkteinspritzung

     Einschub über Breitseite/Quereinschub

     herausnehmbare Einschubschienen mit Abstand 70 mm

     mit Halogen-Garraumbeleuchtung

 

Bedienung / Steuerung:

     mehrsprachiges Full-Touch Display, leicht bedienbar & verständlich

     Schnelleinstellung per Sliding oder Feineinstellung in Einzelschritten durchführbar

     digitale LCD-Anzeigen für Temperatur, Kerntemperatur, Zeit & Programme

     manuelle oder automatische Garvorgänge wählbar

     bis zu 100 Garprogramme können mit je 5 Garschritten gespeichert werden

     automatische Vorheit- & Abkühlfunktion

     selbsterklärende Fehlermeldungen mit Speicher für letzte 100 Fehlermeldungen

 

Garmöglichkeiten:

     Kochen / Braten / Grillen / Dämpfen / Backen

     Regenerieren

     Warmhalten

     Multilevel-Garen

     Delta T & Niedrigtemperatur-Garen

     T° Kombigaren 40° - 250°C

     T° Dampf 40° - 100°C

     T° Heißluft 40°C - 250°C

 

Ausstattung:

     inkl. Einschubschienen

     inkl. Speicher für 100 Rezepte

     inkl. USB-Anschluss zum Abrufen & Aufspielen von Programmen oder Rezepte

     inkl. Autosteuerung der Kammerentlüftung

     inkl. Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldung

     inkl. Anschluss-Kit zum Verbinden an die Ver- & Entsorgungsleitungen

     inkl. Reinigungssystem mit 5 Reinigungsprogrammen

     inkl. Humidity Control zur Feuchtigkeitskontrolle in der Garkammer. Steuert die Restfeuchtigkeit beim Kombigaren von 0-100%

     inkl. interner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler zum punktgenauen Garen

 

Leistung:

     max. Temperatur: +260°C

     Heizleistung: 9,50 kW

 

Material:

     Chromnickelstahl (V2A) AISI 304, WNr. 1.4301

 

Anschluss:

     Anschlusswert: 9,50 kW

     Elektrischer Anschluss: 400 V / 3 N / 50 Hz

     Festwasseranschluss: 3/4"

     Wasserablauf: 1"

     benötigte Wassereigenschaften: max. Zulauftemperatur +30°C, max. Wasserhärte 3° - 7°dH

     empf. Wasserdruck: 2,0 - 4,0 bar Fließdruck mit Direktdampfeinspritzung

 

Außenabmessungen: 895 x 795 x 730 mm 

Maße Garraum: 630 x 440 x 490 mm 

Einschübe: 6 GN 1/1

Gesamtleistung: 9,5 kW

Schienenabstand: 70

Anschluss: 400 V/3N/50/60HZ

Brutto G.: 120 kg 

Garantie auf Anfrage
Abholpreis
Auslieferung / Aufstellung auf Anfrage